CampusCafé

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Unsere Mission

CampusCafé ist ein soziales Projekt der Schulversorgung GmbH. Es soll in weiterführenden Schulen allen Mitgliedern der Schulfamilie einen sozialen Mittelpunkt geben und einen Lösungsansatz zu bieten für die weithin bestehenden Probleme der Schulverpflegung. Um den Einkauf hochwertiger Zutaten und eine angemessene Bezahlung der Mitarbeiterinnen zu ermöglichen, arbeitet CampusCafé ohne Profit. Ein SB-Büffet mit bis zu 12 Komponenten ermöglicht den Gästen ein bestmögliches Mittagessen nach eigenem Geschmack zusammenzustellen. Und weil es nicht nur darauf ankommt, WAS man isst sondern auch WIE und WO, schafft unser MöbelManufakturTeam eine Wohlfühl-Oase individuell für jeden Standort aus massivem Buchenholz und vielen Pflanzen.

Unsere Essensphilosophie

Viele diskutieren über die 'richtige Ernährung'. Dabei gilt: alle Lebensstile und Ernährungsweisen haben Ihren Ursprung und damit ihre Berechtigung. Entscheidend ist nicht, was man isst oder was nicht. Entscheidend ist der gegenseitige Respekt auf Augenhöhe. Über den eigenen Tellerrand zu sehen, bedeutet zuerst die Meinung anderer zu respektieren, ohne belehren zu wollen. Essen mit Genuss nach eigener Entscheidung ist ein Grundrecht Aller jeden Alters.

Kommunikation

Zu den wichtigsten Bausteinen unseres Systems gehört die schnelle und direkte Kommunikation mit unseren Gästen und den Eltern. Wir wollen wissen, was unsere Gäste gut finden und was wir besser machen können. Unser tiefstes Bestreben ist, alle unsere Gäste zufrieden zu stellen und immer wieder neue Ideen zu entwickeln. Dafür benötigen wir das Feedback unserer Gäste. So geht’s: Mail an: info@CampusCafe.online.

Mai 2025 Die BIO-Saison startet im CampusCafé

Ab sofort verwenden wir BIO-Batavia-Salat in unserer SalatBar und für die Herstellung unserer Sandwiches. Der Salat kommt von der Naturland-BIO-Gärtnerei in Eschenried. Unsere Frischelogistik holt den Salat dort erntefrisch ab und bringt diesen unter Einhaltung der vorgeschrieben Temperaturführung im Nachtsprung ins CampusCafé.

Mai 2025 Ab sofort ist Eiszeit im CampusCafé

Eine große Kugel Schoko-, Vanilla- oder Stracciatella-Eis in einer großen essbaren Waffelschale. Einen umweltfreundlichen Birkenholzlöffel gibt's dazu an der Kasse.

März 2025 - Neue Mittagstisch-Präsentation

Der warme Mittagstisch, die BIO-PastaBar und die TakeAwayBar haben in den letzten Wochen neue energiesparende Büffets erhalten. Die Temperatur jeder Essenskomponente kann getrennt gesteuert werden, außerdem kommt die Wärme künftig auch von oben um ein Abkühlen der Oberflächen zu vermeiden. Wertvolle Speisenkomponenten werden stilvoll und wertig in hitzefesten weißen Porzellanschalen präsentiert. Unsere Gäste lieben es, sich das Essen selbst zusammenzustellen, wie im Hotel.

Februar 2025 Die Pancakes ziehen um

Mehr Auswahl ohne zusätzlichen Platzbedarf machen es notwendig. Die Pancakes haben kein eigenes Büffet mehr. Diese gibt es jetzt an der TakeAwayBar und neben dem bisherigen 5er-Stack jetzt auch als preiswerteren 3er-Stack mit vielen Toppings, wie z.B. Obstsalat, PancakeSyrup, warmem Apfelmus etc.

Januar 2025 Neue Verpackungen

Unsere neuen Bio-Tüten lösen die Pommesschütten als Verpackung an der TakeAwayBar ab. Weniger Material, ohne Beschichtung und als umweltfreundlich zertifiziert. Die Tüten sind außerdem verschlossen, das ist hygienischer und die Wärme bleibt auch besser drin.

Januar 2025 Neueröffnung CampusCafé HHG

Die Schulfamilie hat sich durchgesetzt. Nach der Entscheidung durch das Schulforum des städtischen Heinrich-Heine-Gymnasiums München brauchte es fünfeinhalb Monate Verwaltungsbürokratie und eine Woche für die tatsächliche Vorbereitung inclusive Neuanfertigung und teilweise Neuentwicklung der Büffets. Wie wir meinen, ein ganz typischer Vorgang für unser Land. Baldiger Bürokratieabbau durch Schaffung übersichtlicher Strukturen wäre wünschenswert, gerade im Bereich der so vernachlässigten Schulverpflegung. Es ist hier nicht anders als bei der Gesundheitsversorgung: extrem teuer, aber nicht effizient.

Oktober 2024 Besteck gibt's ab sofort an der Kasse

Offensichtlich verstehen viele Kids die Umweltbemühungen falsch. Immer öfter wird Mehrwegbesteck genommen und dann wie Einwegbesteck einfach im Mülleimer entsorgt. Das ist besonders traurig, da wir mit hochwertigem Besteck arbeiten, das gut in der Hand liegen und ein wertiges Essgefühl vermitteln soll. Deshalb wird ab sofort sämtliches Besteck an der Kasse von unseren Mitarbeiterinnen einzeln ausgegeben. Zu einem Mehrwegteller gibt es Mehrwegbesteck, zum Mitnehmen gibt es Birkenholzbesteck.

Oktober 2024 Die neue Frucht- & MüsliBar

Das Sortiment der MüsliBar wird erweitert. Ab sofort findest du hier neben dem guten BIO-Müsli von Barnhouse, dem BIO-NaturJoghurt, dem BIO-FruchJjoghrt von der BIO-Molkerei Andechser, der laktosefreien BIO-Milch von Berchtesgadener und dem Obstsalat auch einen OBSTKORB mit verschiedenen Früchten.

September 2024 Neueröffnung CampusCafé Rolf

Die Schulfamilie der FosBos Unterschleißheim entscheidet sich für ein CampusCafé. Ein schöner Essbereich mit Echtholzausstattung und bodentiefen Fenstern nach Süden erhält nun einen Büffetbereich von unserem MöbelManufakturTeam, den alle Gäste in der Schule als Bereicherung schätzen. Hervorzuheben ist außerdem die effiziente und entspannte Zusammenarbeit mit der Schule und dem Landratsamt München als Schulträger.

Juni 2024 Neue Rezepturen Veggie und Vegan

Für unsere täglich angebotene fleischlose Komponente haben wir neue Rezepturen entwickelt: TomatenZucchini mit Fetakäse, Vegane Knusperfilets, veganes Schlemmerfilet, AsiaCurryFusilli, Mac'n'Cheese (am. Käsenudeln), überbackene Tellerrösti und vieles mehr. Im Rahmen der täglichen Thementage und mit unseren bis zu 12 Komponenten, aus denen sich unsere Gäste ihren Teller selbst zusammenstellen, versuchen wir die immer größer werdenden Pluralität der Geschmacksvorlieben abzubilden.

Mai 2024 Die BioSalat-Saison startet

Nach den Pfingstferien startet die BIO-Salat-Saison an unserer SalatBar und SandwichBar. Wie im letzten Jahr holen wir die Produkte selbst direkt beim BioHof Kollmannsberger in Pliening ab. Je nach Ernte kommen viele unserer Salate in der SalatBar und die Dekoelemente auf unseren täglich frisch vor Ort gefertigten Sandwiches vom BioHof. Hochwertige Lebensmittel, kurze Wege und Unterstützung der regionalen Landwirtschaft ergeben eine Win-Win-Situation.

März 2024 Neueröffnung CampusCafé MariaWard

Die Schulfamilie der Erzbischöflichen Maria-Ward-Schulen in Nymphenburg entscheidet sich für ein CampusCafé. Das große Vertrauen seitens der Schulleitung ermutigt das CampusCaféTeam zu außerordentlichem Engagement. Wir freuen uns den Alltag der Schülerinnen der Maria-Ward-Schulen in der Schule zu verschönern.

Juli 2022 Besuch im CampusCafé Elsa

Mona Fuchs, Clara Nitsche und Christian Slomka von der Stadtratsfraktion der GRÜNEN besuchen das CampusCafé Elsa um sich über das soziale Projekt der Schulversorgung GmbH zu informieren.

Februar 2019 Neueröffnung CampusCafé Elsa

In Zusammenarbeit mit der Schulleiterin Frau Fischer-Jokl, der Stabsstelle MSI, Frau Seyferth und unter Einbeziehung der Referentin des Referates für Bildung und Sport, Frau Zurek entsteht im städtischen Elsa-Brändström-Gymnasium in München-Pasing das CampusCafé Elsa als Leuchtturmprojekt. Die bis dahin üblichen Wartezeiten der Essensteilnehmer/innen haben ein Ende. Die Nachfrage vervielfacht sich. Im Videobeitrag der Schüler/innen über ihre Schule wird das CampusCafé an erster Stelle präsentiert.

November 2016 Ehrung durch das PI

Der Leiter des Pädagogischen Institutes der LH München ehrt im Rahmen des Arbeitskreises 'Gesunde Schulverpflegung ohne Abfall' die Mitarbeiter des CampusCafés für das innovativste Verpflegungskonzept, die gute Küche (Leo Meyer) und das große Engagement für die Schulverpflegung (Gabi Feig).

September 2016 Neueröffnung CampusCafé Effner

Die Schulfamilie des Effner-Gymnasiums in Dachau entscheidet sich für ein CampusCafé. 40 Jahre lang war ein wunderschöner Mensaraum mit bodentiefer Ganzverglasung mit uralten Schulbankreihen ausgestattet. In einer außerordentlich konstruktiven Zusammenarbeit mit dem Landratsamt Dachau darf unser MöbelManufakturTeam diesem vom Architekten Günter Behnisch geschaffenen Mensabereich ein neues Innenleben geben, zoniert in verschiedene Bereiche wie z.B. einem Wintergarten und einer Terrasse. Zitat des Schulleiters: "Das ist eine andere Welt, die wollen wir haben."

Mai 2015 Neueröffnung CampusCafé Anger

Die Schulleitung des Therese-Gerhardinger-Gymnasiums der Armen Schulschwestern zu unserer lieben Frau entscheidet sich für ein CampusCafé. Das CampusCafé Konzept zeigt seine Flexibilität. Da im Rahmen der Generalsanierung des Schulgebäudes die Schulküche noch nicht fertig gestellt ist, muss der Büffetbereich im Treppenhaus errichtet werden. Wir bedanken uns für die gute und erfolgreiche Zusammenarbeit mit der Schulleiterin, Sr. M. Karolin, in deren Rahmen wir manchen unerwarteten Herausforderungen gemeinsam meistern durften.

September 2014 Neueröffnung CampusCafé Luitpold

Nach Jahren steten Pächterwechsels sollte eine nachhaltigere Lösung gefunden werden. In mehreren Brainstorming-Sitzungen mit dem Schulleiter, Bernd Hieronymus, dem Mensabeauftragten Lehrer, dem Personalrat, Schüler- und Elternvertretern, sowie dem Vorstand der Hausaufgabenbetreuung werden die Rahmenbedingungen erarbeitet, die sich die Schulfamilie wünscht: Sozialer Mittelpunkt, Wohlfühlbereich, Ganztagesverpflegung in Selbstbedienung mit Frühstücks- und Pausenbüffet, sowie warmem Mittagsbüffet. Unter der Begleitung des Sternekoches Norbert Holler, sowie Leo Meyer entsteht ein ganz neues Konzept für die Schulverpflegung in weiterführenden Schulen.

Pausenbüffet